Fromagerie Gillot

Il Caseificio Gillot, una Storia Normanna

Fondato nel 1912 nel cuore dell’Ornais bocage, il caseificio Gillot è un punto di riferimento essenziale per il Camembert de Normandie AOP. Titolare di un savoir-faire unico e garante di una ricetta autentica e secolare, il caseificio continua a innovare e diversificare la sua offerta per soddisfare le aspettative dei consumatori.

Alla sua testa, sei famiglie si sono succedute per produrre formaggi normanni con latte crudo di tradizione. Oggi è gestita dalla famiglia Fléchard.

Ultima PMI indipendente produttrice della Camembert DOP e del Pont l’Evêque, il caseificio Gillot si batte quotidianamente per difendere la vera Camembert di Normandia DOP e i formaggi a latte crudo.

Formaggi dai Sapori Unici

Sviluppare prodotti genuini e di qualità che preservano la ricchezza aromatica del latte crudo per un piacere unico.

Qualità gustativa dei prodotti, selezione rigorosa delle materie prime, difesa del latte crudo e conservazione dello stampaggio a mano su tavola del loro Camemberts di Normandia sono il leitmotiv del team del caseificio.

Si impegniano a partecipare alla conservazione del patrimonio gastronomico francese in Francia e all’estero.