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Una prelibatezza rustica e delicata, che unisce la sapidità del cervo con la dolcezza delle prugne. Un’armonia di sapori, ideale per un antipasto gourmet o un piatto speciale.
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La Terrina di Cervo alle Prugne Besse è un’elegante combinazione di carne di cervo di alta qualità e il dolce contrasto delle prugne, che conferiscono al piatto una nota fruttata e morbida. Questa specialità artigianale riflette la tradizione della cucina francese, dove i sapori rustici della selvaggina si sposano con ingredienti semplici ma raffinati.
La carne di cervo, ricca e saporita, è preparata con cura per mantenere la sua tenerezza e il suo gusto deciso, mentre le prugne, dal sapore delicato e dolce, arricchiscono la terrina con una nota leggermente acidula che bilancia perfettamente la robustezza della carne. Il risultato è un piatto dal sapore ricco e avvolgente, ma al contempo delicato, ideale per chi apprezza i contrasti di gusto.
Perfetta per essere servita come antipasto, la Terrina di Cervo alle Prugne si abbina perfettamente con un vino rosso corposo, come un Bordeaux o un Pinot Noir, che esalta le note fruttate della terrina. Da gustare su crostini di pane o accompagnata da una fresca insalata, è un piatto che incarna l’autenticità e la raffinatezza della cucina francese.
Un’esperienza gastronomica che unisce tradizione e creatività, regalando un momento di puro piacere per il palato.
La casa di Besse ha artigianato francese dal 1929. Sono specializzati in foie gras e terrina d'anatra.
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