Dom Ruinart Rosé 2007

Dom Ruinart Rosé 2007: Un Capolavoro di Eleganza e Freschezza

Informazioni dal Nostro Sommelier

Il Dom Ruinart Rosé 2007 è un calice di festa che celebra le vendemmie più splendide e straordinarie. Questo millésime, tanto fine quanto dinamico, disegna un profilo saporito, sostenuto da una freschezza eccezionale, rendendolo un autentico gioiello nel panorama degli champagne. La cuvée, di una rarità ineguagliabile, deve la sua sublime delicatezza e freschezza ad un magistrale assemblaggio dei Grand Crus di Chardonnays provenienti dalla prestigiosa Côte des Blancs, e di una sapiente proporzione di Pinots Noirs, che contribuisce a fornire una dimensione avvolgente e calorosa.

Il 2007 si distingue come una delle rare annate in cui le vendemmie hanno avuto inizio già nel mese di agosto. A seguito di una primavera assolata e particolarmente calda, la freschezza dei mesi estivi non ha ostacolato la maturazione delle uve. La vendemmia ha inizio alla fine di agosto, protrattendosi fino alle prime tre settimane di settembre, dando vita ad un’annata davvero atipica ma affascinante.

Note di Degustazione

• Robe: Un rosa che gioca con delicati riflessi ramati, regalando un’immagine visiva di eleganza e raffinatezza.
• Naso: La primissima impressione olfattiva ci avvolge con le sue note di caffè e fava di cacao, per poi sorprenderci con aromi di mela annurca e agrumi maturi, un incontro che risveglia i sensi e accende la curiosità.
• Bocca: Al palato, il Dom Ruinart Rosé 2007 svela le sue note di prugna (quetsche) e hibiscus, che vengono magnificamente completate da agrumi maturi, riflettendo splendidamente il profilo olfattivo e creando una sinfonia di sapori che risuona deliziosamente sul palato.

Abbinamenti Gastronomici

Questo champagne trova abbinamenti favolosi in una varietà di piatti, dal salmone in tataki, al tonno marinato, senza dimenticare le carni bianche come pollame e vitello, offrendo un’esperienza gastronomica in grado di soddisfare i palati più esigenti.

Il Dom Ruinart Rosé 2007 non è solo un champagne, ma un viaggio attraverso sapori e aromi inattesi, in cui ogni sorso promette una nuova scoperta. Un inno alla vita, alla celebrazione e alle cose belle. Lasciatevi catturare dalla sua eleganza e fatevi guidare in un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile. Brindisi!