Les Pentes Saint Nicolas de Bourgueil

Descrizione

Profondità e Eleganza del Vieilles Vignes Saint Nicolas de Bourgueil 2021

Informazioni dal Nostro Sommelier

Il Vieilles Vignes Saint Nicolas de Bourgueil 2021 è un gioiello enologico, frutto dell’attenta selezione di uve provenienti da vecchie vigne del dominio, con un’età media di 55 anni. Questo vino è un tributo alla tradizione vinicola di Saint Nicolas de Bourgueil, rivelando un’espressione pura del terroir attraverso tecniche di vinificazione che enfatizzano la maturazione e la complessità dei sapori.

Note di Degustazione

• Visuale: Il vino si presenta con una tonalità intensa e profonda, riflettendo la ricchezza delle uve di vecchie vigne.
• Olfatto: Al naso, dopo un’ora di apertura o caraffaggio, il vino dispiega eleganti note floreali di violette che si intrecciano con l’intensità fruttata di myrtilles (mirtilli) e cassis (more di gelso) compotati. Questa combinazione crea un bouquet complesso e invitante, che stimola la curiosità e invita alla degustazione.
• Gusto: In bocca, il Vieilles Vignes Saint Nicolas de Bourgueil 2021 rivela una struttura robusta ma elegante, con una trama tannica morbida che accompagna sapori ricchi e persistenti. Le note di frutta matura si fondono con un sottofondo di spezie delicate, risultando in un finale lungo e memorabile.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino si abbina splendidamente con piatti robusti e saporiti. È ideale per accompagnare carni rosse come la joue de bœuf en sauce (guancia di manzo in salsa) o una poêlée de champignons en persillade (padellata di funghi al prezzemolo). La sua ricchezza e complessità lo rendono perfetto anche per serate speciali dove la cucina diventa protagonista.

Accordo Musicale

Per un’esperienza sensoriale completa, ascoltare “The Best Of Pt.1” di Nina Simone mentre si degusta questo vino può amplificare le sensazioni olfattive e gustative, creando un’atmosfera unica e intensamente emotiva.

Il Vieilles Vignes Saint Nicolas de Bourgueil 2021 è più di un vino; è un racconto di terra, tradizione e passione. Perfetto per gli amanti del vino che cercano un’esperienza autentica e profondamente legata alla storia e alla cultura del suo luogo di origine.