Mandois Blanc de Noir 2018

Descrizione

Il Mandois Blanc de Noirs 2018 è uno Champagne elegante e complesso, che celebra la nobiltà del Pinot Noir in una versione pura e raffinata. Proveniente da uve selezionate nei vigneti della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, questo cuvée Blanc de Noirs esprime la ricchezza e la profondità del Pinot Noir, mantenendo al contempo un’incredibile freschezza e finezza. La maison Mandois, con una lunga tradizione nella produzione di Champagne di alta qualità, è riuscita a catturare l’essenza del suo terroir attraverso un’annata 2018 particolarmente promettente.

Alla vista, il Mandois Blanc de Noirs 2018 si presenta con un colore dorato brillante, arricchito da riflessi rame, che evidenziano la sua intensità e ricchezza. Le bollicine sono fini e persistenti, risalendo con eleganza nel calice, promettendo una piacevole esperienza sensoriale. Al naso, è un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta matura come ciliegia, prugna e lampone, che si intrecciano con sentori di spezie delicate, come la cannella e un accenno di cuoio. L’affinamento sui lieviti conferisce anche una leggera nota di brioche e una profondità minerale che arricchisce il profilo aromatico.

Al palato, il Mandois Blanc de Noirs 2018 è avvolgente, con una struttura potente ma equilibrata, tipica del Pinot Noir. La bollicina cremosa e la freschezza vivace offrono una sensazione di grande eleganza e persistenza. Il vino sviluppa sapori fruttati e speziati, con una piacevole morbidezza che si bilancia perfettamente con una mineralità che dà al vino una grande pulizia. Il finale è lungo e persistente, con una nota di frutta rossa che lascia un’impressione memorabile.

Questo Champagne è perfetto come aperitivo o in abbinamento con piatti ricchi e complessi come foie gras, carpacci di carne, risotti ai funghi o piatti a base di pollame, come il piccione o l’anatra. Grazie alla sua struttura e profondità, il Mandois Blanc de Noirs 2018 è anche un’ottima scelta per accompagnare formaggi stagionati, come il Comté o il Brie de Meaux. Un’esperienza sensoriale unica che celebra la grandezza del Pinot Noir e la maestria della maison Mandois.