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Newsletter Il Mothais Feuille Poitou Antan 180g è un formaggio di capra dalla pasta morbida e cremosa, affinato su foglia di castagno per sviluppare aromi delicati e leggermente boisés. Perfetto da gustare con pane rustico o miele, esprime tutta la tradizione casearia del Poitou.
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Il Mothais sur Feuille Poitou Antan è un raffinato formaggio a latte crudo di capra, originario della regione del Poitou-Charentes. La sua particolarità risiede nella tradizionale maturazione su una foglia di castagno, che ne regola l’umidità e ne arricchisce gli aromi con delicate note vegetali e leggermente boisée.
La crosta sottile e rugosa racchiude una pasta morbida e cremosa che si scioglie delicatamente in bocca, offrendo un sapore equilibrato, tra dolcezza lattica e una piacevole complessità aromatica. Con il tempo, sviluppa una leggera intensità che esalta la sua tipicità e il suo carattere unico.
Perfetto da gustare con pane rustico e un filo di miele, si abbina splendidamente a vini bianchi secchi o leggermente aromatici, come un Sauvignon Blanc della Loira o un Chenin Blanc. Un’eccellenza del terroir francese che conquista con la sua autenticità e il suo sapore inconfondibile.
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